Sopes de cerdo Maxim

Sopes de Cerdo Maxim

Ingredientes: de 2 a 3 personas.

300gr. Cerdo Maxim

3 cdas. Aceite vegetal

1taza. Cebolla blanca picada

2 pza. Dientes de ajos picados

¼ taza Hojas de epazote finamente picadas

1 cdita. Sal

¼ cdita. Comino en polvo

12pza. sopes de maíz

2 tazas. Frijoles refritos calientes

2pza. aguacate.

2pza. jitomate saladet

Al gusto salsa picante

Al gusto lechuga

Al gusto hojas de cilantro

Procedimiento:

1. Saltear la cebolla y el ajo en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos o hasta blanquearla cebolla.

2. Agrega la carne de Cerdo Maxim, el epazote y el comino; mezclar y Tapar la sartén. Cocinar por 4 minutos o hasta que todo esté completamente caliente, revolviendo de vez en cuando. retirar del fuego.

3. Calentar los sopes en una plancha con el resto del aceite caliente durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por ambas caras.

4. Embarrar los sopes con los frijoles calientes

5. Corona cada sope con la preparación del cerdo maxim. Decorar con el aguacate, el jitomate y las hojas de cilantro.

6. Sírvelos inmediatamente. Acompañar con salsa al gusto

Nota se pueden acompañar con lechuga y crema si se desea.